Bruits de cuisineBadam Khoresh (ragoût de poulet aux abricots, noix et safran)C’est un plat typiquement iranien, avec son alliance de salé-sucré et d’épicé. On le croirait issu de la pure tradition perse. Ce n’est pas faux, mais sans les influences croisées des cuisines du monde, le Badam Koresh n’aurait pas été ce qu’il est.